Farol 360: restaurante no topo do Farol Santander, cardápio e horário

O Farol 360, novo restaurante no 29º andar do Farol Santander, abre em 18 de novembro de 2026, uma quarta-feira, na Rua João Brícola, 24, no Centro Histórico de São Paulo. Para entrar não precisa comprar o ingresso do Farol, e os preços do cardápio ainda não foram divulgados.

A casa tem vista de 360 graus da cidade, cozinha brasileira inspirada nas cinco regiões do país e funciona até 2h na sexta e no sábado. É uma opção nova de onde comer com vista em SP, no alto do prédio de 161 metros que já foi a sede do Banespa.

Quando abre o Farol 360?

A inauguração é em 18/11/2026. A operação fica com Felippe Nunes, sócio do tradicional Café Girondino, e o investimento é da holding RTSC em parceria com o Santander. O edifício, da década de 1940, virou o Farol Santander em janeiro de 2018 e já recebeu mais de 2 milhões de visitantes.

Como é o restaurante no topo do Farol Santander

São 120 lugares: 60 no salão interno e 30 em cada uma das duas varandas, a Norte e a Sul. As duas varandas ficam em lados opostos do prédio, o que garante vistas diferentes do Centro.

A arquitetura é de Otávio de Sanctis. O espaço tem dois bares, com carta própria de coquetéis.

O que comer no Farol 360

O cardápio é da chef Priscilla Bergamasco, que tem cerca de 15 anos de carreira e passou por Mocotó, Evvai e Pipo. Henrique Moraes comanda a cozinha no dia a dia. Parte dos queijos vem de pequenos produtores da Serra da Mantiqueira, e os ingredientes amazônicos chegam de fornecedores do Pará.

• Entradas: coxinha de milho doce com frango caipira, pastel de camarão com vinagrete de pimentas, bolinho de mandioca e milho e crudo de carapau com leite de coco, óleo de urucum e uvas verdes, o prato preferido da chef.
• Principais: moqueca de peixe e camarão com arroz jasmim e farofa de dendê, galinhada caipira com arroz cateto e quiabo grelhado, cupim braseado com polenta e pururuca de porco preto com baião de dois cremoso.
• Opções sem carne: lasanha de palmito pupunha com queijo boursin e pesto, e abóbora braseada com creme de queijo e mel de engenho.
• Sobremesas: pudim de leite com baunilha e puxuri, e mousse de chocolate com sorvete de cupuaçu.

Drinques: o que pedir no bar

A carta, criada pelo consultor Luiz Felippe Mascella, tem seis coquetéis autorais, quatro sem álcool e os clássicos. Todos levam pelo menos um ingrediente brasileiro, e as sodas, cordiais e xaropes são feitos na casa.

• Martini da Serra: releitura do Dry Martini com gim, jerez fino e cambuci, fruta da Mata Atlântica.
• Sassaricando: sem álcool, com gim zero, limão-siciliano e xarope de juçara, fruto de sabor parecido com o do açaí.

Quanto custa? Precisa de ingresso do Farol?

O restaurante não divulgou os preços dos pratos e drinques até 12/11/2026. A entrada no restaurante não exige o ingresso de visitação do Farol Santander. Em compensação, quem vai só ao Farol 360 não pode circular pelos outros andares do prédio, como as exposições e o mirante.

Horário de funcionamento

• Terça a quinta: almoço das 12h às 16h e jantar das 18h às 22h.
• Sexta: almoço das 12h às 16h e jantar das 18h às 2h.
• Sábado: das 12h às 2h, sem intervalo.
• Domingo: das 12h às 20h.
• Segunda: fechado.

As reservas são feitas pelo site restaurantefarol360.com.br ou pelo Instagram @restaurantefarol360.

Como chegar ao Farol 360

O Farol Santander fica na Rua João Brícola, 24, no Centro Histórico. A estação São Bento do metrô, da Linha 1-Azul, fica a poucos minutos de caminhada, e a estação Sé, das Linhas 1-Azul e 3-Vermelha, também dá para fazer a pé. O restaurante informa que tem acessibilidade.

Dica do Visitei: reserve uma mesa de sábado ou domingo no fim da tarde, quando a casa funciona sem intervalo: assim você janta com a luz do pôr do sol sobre os prédios do Centro e ainda vê a cidade acender.

Perguntas frequentes

Quando abre o restaurante Farol 360?

Em 18/11/2026, uma quarta-feira, no 29º andar do Farol Santander.

Precisa pagar o ingresso do Farol Santander para ir ao restaurante?

Não. O acesso ao restaurante é livre, mas não dá direito a visitar os outros andares do prédio.

Qual é o horário do Farol 360?

De terça a quinta, das 12h às 16h e das 18h às 22h; sexta até 2h; sábado das 12h às 2h; domingo das 12h às 20h. Fecha às segundas.

Tem opção vegetariana e drinque sem álcool?

Sim. O cardápio tem lasanha de palmito pupunha e abóbora braseada, e a carta de bar tem quatro coquetéis sem álcool.

Foi? Marca o Visitei em Sampa nas suas fotos!